mandag 31. august 2009

好来好去

昨天终于是我在C餐馆兼职的最后一天. 想起一年半前因为老爸中风而担心经济状况变差而托我妈的朋友帮我介绍工作, 结果就找到这家餐馆, 大厨是我爸的多年朋友, 所以一切很方便, 试工两星期就毕业并拿到一份小费, 当时有些员工还不满. 但毕竟这是我从小就做的工作, 所以要应付不难, 我想一年都没有摔破东西的记录应该可以保持一会儿吧.

当初很辛苦, 因为餐馆的人手还是不够, 所以被安排一星期工作四到五天. 下午下班后还要去他们那里打工感觉非常辛苦, 后来率直的我表达了不满, 刚好辞职了的员工又有人跑回来, 所以后来就被安排到一星期只上一天.

爸妈退休了之后, 就觉得要增加收入, 所以有换兼职的念头. 尤其是自己去年换了工作, 地点离餐馆更远, 所以想找一家比较近的餐馆. 但之前硬着头皮去问了几家都没有回音. 发现中餐馆兼职真的要人介绍的, 除非你是西方美女. 更何况现在中餐馆都想找年轻漂亮的鬼妹当waitress, 另我的机会更渺茫.

上个月很偶然的机会听说市中心的一家很出名的中餐馆(简称D餐馆)请人, 我就打了电话去碰运气. 其实餐馆的经理我是认识的, 他以前(25年前了)跟我爸学做厨师, 但我没有在电话里面表明身份, 只跟他说我有兴趣. 他安排我第二天面试.

第二天他一看到我就很开心的迎着我进去. 没有太多的客套话, 只跟我讲解D餐馆的运作模式. 他知道我当时正在C餐馆上班(因为C餐馆是他老婆家族开的, 简单地说, 他就是C餐馆的老板的姐夫), 基于行规, 他要我辞掉C餐馆的工作. 另外我还是要从开始做起, 从没有小费的学, 学到自己可以独自应付自己的区才可以拿一半小费. 最后到可以应付所有的区的时候才可以拿全部小费.

我明白这是规矩, 所以我欣然接受. 只是身体累的不得了. C餐馆辞职要给一个月通知. 碰巧八月很多婚礼, 所以工作量比其他月份多, 刚好我又开始了D餐馆的工作, 一个星期上班四天. 基本上整个八月我是起床, 工作, 睡觉的.

而且同时在两家餐馆上班, 菜单和写单的系统都不同, 不能乱. 而且还不时被问菜的名字和材料. 最麻烦其实是有人站在后面指点, 由于我不是新学的, 很多东西我都已经懂, 如果有人当我是初学者来教, 我很受不了. 加上经理看到我犯错误的时候就说:"你在C餐馆的时候不是这样吧." 感觉压力很大.

但付出的努力没有白费, 两个星期后, 人家要22天的事情我8天就做到了, 我开始拿半份小费. 总算有点正常收入(平时的薪水很少, 基本上都是看小费吃饭的). 接下来心里踏实一点. 加上厨师们都是我爸的朋友(几十年朋友那种), 对我也特别关照, 打错单也悄悄的跟我说, 帮我改. 就这样恶梦的一个月熬过了.

由于C餐馆知道我打算去D餐馆打工, 老板跟老板娘也有意无意跟我谈一下餐馆之间的分别. 平时我跟老板娘的关系不错, 她年纪比我大三年, 所以讲话可以不用太小心. 基本上什么玩笑也可以开. 在这种家庭餐馆打工其实挺舒服的, 所以真的很不舍得.

永远怀念的是水吧的Kelly, 她所做的Mocha无人能比.
感谢安叔介绍的工作, 和他炒的菜.
还要感谢阿红三姐妹, 大姐和二妹在C餐馆做helper, 永远在我最累的时候帮我整理桌子, 尽管这是我的责任.
最后当然也要感谢老板和老板娘啦, 我想在C餐馆薪水连小费都赚了十多万了.

fredag 21. august 2009

在照相机里面找到的, 老婆家里楼上有个小池, 一天看到河花开了, 被我拍下来.



说起花, Hana好像已经个多星期没有出POST, 留言也没有看. 有人知道她去哪里吗?

mandag 17. august 2009

近况

最近很忙. 自从中国回来之后, 早上公司的工作量多了. 手上有两个Project要做. 自己偏偏这时候有机会找到另外一分兼职. 这家餐馆比原来的餐馆更接近早上上班的地方, 平时一下班立刻过去也比较方便. 加上人工和小费高点, 和上班的机会也多. 所以一听到他们请人我就立刻打电话去.

问题就在这里, 刚开始由于原来的餐馆还没有辞职, 要多做一个月. 新餐馆又要尽快通过试工期(试工期间没有小费). 所以变成一星期有五六天都要兼职. 加上早上那份工. 我基本上就是起床, 上班, 下班, 睡觉.

幸好, 在下有经验, 和经理也曾经是我爸的徒弟, 对我额外关照. 本来22天的试工期被缩短成8天. 这星期开始有半份小费拿. 而原来的餐馆老板娘也愿意让我早点走. 免得我太辛苦.

现在生活开始再次稳定了. 感觉自己很幸运. 两份工作其中一份都可以负担我的家庭支出. 就算打工辛苦回到家也有老婆伺候. 有了这两份工的支持, 我会向着我的购房梦进发.

附上几张六月底去骑自行车烧烤照.









tirsdag 11. august 2009

反網絡暴力宣言

响应Xiao Zhu,

反網絡暴力宣言
• 互聯網是自由媒介,所有網民都享有言論和思想自由,不容干涉。
• 思想和言論自由,是香港社會的基石。網上網下,我輩都有責任好好維護這個權利。
• 反對一切防礙網絡自由的行為,包括:

1. 壓制甚至禁止反對意見
2. 利用軟/硬手段,甚至恐嚇,去令反對聲音消失。

本人對網絡暴力行為深表遺憾,故貼此宣言,希望網上的言論自由和人身安全,得到保障。

tirsdag 4. august 2009

中国见闻(3) - 被家里的绿霸堵截了.

第三篇还没出街就被老婆"和谐"了. 以此为记. 原因是内容有"可能"为我或文章里的人带来不必要的麻烦.

又: 昨天是小弟生日, 继续向着3字头迈进.

今天开始新的兼职, 还是餐馆. 好处是可以多上几天班, 小费更多, 地点离公司非常近, 下班后只需十分钟就到.

又要回到一天工作十多小时的日子了, 但为了实现自己的梦想, 所以还是值得的.

lørdag 1. august 2009

中國見聞(2)

在下的確看到日全食, 當天因為有事要跟老婆到醫院一趟. 看日全食的地方是醫院外面的一個建築地盤外.

醫院的院長是老婆的好朋友的爸爸的. 地盤建的是醫院員工的宿舍, 以成本價賣給員工.

老婆說中國的公務員在單位裏偶爾會踫到這情況. 單位建宿舍然後以超便宜的價格賣給單位員工.

這種房子的好處是地點非常接近上班的地方, 地點甚至是其他樓盤都不能這麼接近辦公地方. 可以想像最好的地段都被政府的各部門拿了.

領導也樂于建這種房子, 因為這樣的工程為他們帶來財富.

所以就算工資很底, 但當香港人工作一輩子為了的就是房子的時候, 他們一下子就解決了住房問題. 單單這方面中國的其他工作是不能比的.

老婆上一輩的親慼基本上都是公務員, 有一個一輩子在銀行打工, 幾十年下來一共發了五套房子. 就算退休後的下半輩子真的可以安枕無憂.

想到這裏就覺得自己去年以中國人的薪水來釐定他們的生活水平是多麼的幼稚. 我說的當然不是中央領導的每月幾千塊的薪水, 我說的是在公務員系統裏面的小兵. 他們的消費能力絕對不比我低.

這種不平等的福利會導至全國最優秀的人都把腦袋削尖往系統裏鑽. 而帶領中國向前走的其他企業反而得不到最好的人. 對中國的發展絕對不是一個好的事情.