当初很辛苦, 因为餐馆的人手还是不够, 所以被安排一星期工作四到五天. 下午下班后还要去他们那里打工感觉非常辛苦, 后来率直的我表达了不满, 刚好辞职了的员工又有人跑回来, 所以后来就被安排到一星期只上一天.
爸妈退休了之后, 就觉得要增加收入, 所以有换兼职的念头. 尤其是自己去年换了工作, 地点离餐馆更远, 所以想找一家比较近的餐馆. 但之前硬着头皮去问了几家都没有回音. 发现中餐馆兼职真的要人介绍的, 除非你是西方美女. 更何况现在中餐馆都想找年轻漂亮的鬼妹当waitress, 另我的机会更渺茫.
上个月很偶然的机会听说市中心的一家很出名的中餐馆(简称D餐馆)请人, 我就打了电话去碰运气. 其实餐馆的经理我是认识的, 他以前(25年前了)跟我爸学做厨师, 但我没有在电话里面表明身份, 只跟他说我有兴趣. 他安排我第二天面试.
第二天他一看到我就很开心的迎着我进去. 没有太多的客套话, 只跟我讲解D餐馆的运作模式. 他知道我当时正在C餐馆上班(因为C餐馆是他老婆家族开的, 简单地说, 他就是C餐馆的老板的姐夫), 基于行规, 他要我辞掉C餐馆的工作. 另外我还是要从开始做起, 从没有小费的学, 学到自己可以独自应付自己的区才可以拿一半小费. 最后到可以应付所有的区的时候才可以拿全部小费.
我明白这是规矩, 所以我欣然接受. 只是身体累的不得了. C餐馆辞职要给一个月通知. 碰巧八月很多婚礼, 所以工作量比其他月份多, 刚好我又开始了D餐馆的工作, 一个星期上班四天. 基本上整个八月我是起床, 工作, 睡觉的.
而且同时在两家餐馆上班, 菜单和写单的系统都不同, 不能乱. 而且还不时被问菜的名字和材料. 最麻烦其实是有人站在后面指点, 由于我不是新学的, 很多东西我都已经懂, 如果有人当我是初学者来教, 我很受不了. 加上经理看到我犯错误的时候就说:"你在C餐馆的时候不是这样吧." 感觉压力很大.
但付出的努力没有白费, 两个星期后, 人家要22天的事情我8天就做到了, 我开始拿半份小费. 总算有点正常收入(平时的薪水很少, 基本上都是看小费吃饭的). 接下来心里踏实一点. 加上厨师们都是我爸的朋友(几十年朋友那种), 对我也特别关照, 打错单也悄悄的跟我说, 帮我改. 就这样恶梦的一个月熬过了.
由于C餐馆知道我打算去D餐馆打工, 老板跟老板娘也有意无意跟我谈一下餐馆之间的分别. 平时我跟老板娘的关系不错, 她年纪比我大三年, 所以讲话可以不用太小心. 基本上什么玩笑也可以开. 在这种家庭餐馆打工其实挺舒服的, 所以真的很不舍得.
永远怀念的是水吧的Kelly, 她所做的Mocha无人能比.
感谢安叔介绍的工作, 和他炒的菜.
还要感谢阿红三姐妹, 大姐和二妹在C餐馆做helper, 永远在我最累的时候帮我整理桌子, 尽管这是我的责任.
最后当然也要感谢老板和老板娘啦, 我想在C餐馆薪水连小费都赚了十多万了.
