在挪威的华侨(一)

最近碰到的网上关于中国的骂战令我颇为厌倦. 尤其是当有人骂我这种在外国多年的人生在福中不知福, 外国的月亮是比较圆的时候. 心里的火比火星还热.

对于流落他乡的华侨(我用华侨这词是想把东南亚的华侨和中国人归为一类), 他们和他们的子女要经过的经历, 我会用我自己的经验, 所见所听都写出来, 让人了解.

为什么有这么多时间? 当然啦, 老婆不在, 要打发时间嘛.

免责声明: 本人只想指出华侨在挪威要适应生活的经过. 至于我们这一群是否真的很幸福, 这是见仁见智. 凡事知足常乐, 在那里活都有欢喜悲伤.


挪威本来是一个比较穷的国家, 一直都是被丹麦和瑞典统治的. 一直到1814年才独立. 一直到六十年代石油才开始为他们带来财富, 他们也开始懂得享受生活.

我听说最早来挪威的华侨是以前挪威海运公司的海员, 但由于我不认识他们, 所以这群人不在这里讨论之列.

在挪威我爸认识的人当中, 绝大部分都是越南华侨, 他们大多是以难民身份去挪威. 开始的时候, 挪威的福利足够养活他们, 后来慢慢他们也会找到工作. 一般都是做比较辛苦的工作, 最常见的是在餐馆打工.
后来有些人存了钱, 开始开中餐馆当起老板来. 中餐馆真正兴起来的时候应该是七十年代中以后吧. 那个时候挪威开始有越来越多的中餐馆, 但厨师严重短缺. 很多我爸认识的厨师都是那个时候去挪威的.

我爸就是八五年去挪威的. 那个时候我才四岁多, 不懂事, 只知道那时候很久才见到我爸一次. 而我, 我妈妈和我妹妹是九一年才去挪威的.

听我爸后来说, 那个时候在他工作的餐馆每天开门前就有很多人在外面排队. 一天工作十多个小时没有停过. 后来跟一些中年挪威人说, 八十年代初的时候去中餐馆吃饭是一种比较高档的娱乐, 比较受欢迎.
那个时候, 每一个来做厨师的人都是抱着有一天做老板的心态打工的, 所以后来中餐馆越开越多.

84年的中英联合声明我想很多人记得的应该比我多吧, 那时候的移民潮把香港人带到世界每一个角落. 像我爸这种没有学历和资产的人, 要移民去英美国家是奢望. 但当时挪威的中国厨师严重短缺为他制做了条件.
这样一来我们也多了个选择. 回想起来, 这是一个明智的选择, 使我去美国留学的路变得相对平坦.

91年我们来挪威的时候, 有很多跟我爸同时期来的人已经安稳下来了, 他们有些把孩子也带来, 有些在挪威安顿好之后才生. 那个时候在挪威做中国厨师的人, 真的是厨师来的. 就算不像我爸这种从小拜师学艺,
都是在香港有一份厨师的工作. 这跟后来来挪威的中国厨师有挺大分别, 也是后来中餐馆末落的原因之一.


再续....