fredag 27. november 2009

要来的此终要来

在新餐馆工作了四个月不够, 昨天终于拿到第一张Warning letter. 这...真的是咎由自取.

自从自己以极速拿到小费后. 很多leader都看到我的表现有所下滑. 最主要的原因是觉得"过了海就是神仙", 但也是因为早上工作开始变得繁忙.

为了加快自己的速度, 个人变得对客人不耐烦. 脾气由于休息不够而变得暴燥. 第一次被客人投诉经理也觉得很意外, 但由于证据不够, 被我打掉. 是客人投诉菜太辣, 说我搞错. 我不好气的说了一句菜又不是我煮的.

第一次逃了之后不久之后就来第二次. 是两个外国人. 本来吃的开开心心的. 但埋单的时候. 1637的total他居然给1645(小费8块钱). 心情一下子控制不了. 很生气的把钱拿了之后头也不回就走了. 结果又是换来投诉. 这次知道自己已经闯禍了. 连忙跟经理说, 结果换来口头警告. 这次没有拿书面警告很大原因是因为有人"罩"住. 心里面已经告诉自己要生性D. 不要再犯同样错误.

没想到第三次这么快就来. 重点是我觉得客人要求无理的时候自己非常不想妥协. 偏偏这就得罪了"顾客永远是对的"这条Rule no.1. 这次是写信到餐馆来的. 说我这里不好, 那里不好, 但最后的导火线是客人吃了641块要求分单, 我叫他们告诉我每人要给多少. 因为刷卡机按不了点数. 他们坚持, 我只好说一个人要给321, 另一个给320. 虽然自己觉得客人这次投诉有点无理取闹的成份, 但自己态度不好的坏习惯真的要改. 反正工作比较稳定, 拿一张警告信作为警惕也好.

给我警告信的时候, 经理跟我说我是他开始了工作以来(2年), 被投诉最多的一个. 但我也是工作最快上手的一个. 以他看来, 动作快慢很难训练, 反而脾气和态度是比较容易改. 如果我可以把这陋习改掉的话, 他们也是相当满意的.

自此之后过了一个星期, 调整了心情之后, 问题的确少了. 希望可以保持吧, 毕竟奶粉钱都靠它了.

7 kommentarer:

小瓶子 sa...

年少气盛自然容易惹冲突.

除了工作上有点不顺, 会不会因为其他因素而影响你的心情, 令你一时情绪不稳呢?

祝平常心.

eric sa...

最後的兩個客人是有點兒無聊。

可惜的是點無聊都好,客人真喺大晒。都要笑住嚟解釋。

食千六俾八蚊小費。。。我有幾個同事(從歐洲N國來的)真喺會咁做。我問佢哋你好唔滿意咩,佢哋答冇丫,份內嘅事,點解要獎勵,又唔喺冇人工嘅。真喺咁都得!

Desertfox sa...

Bottle,
最近身体不好, 大陆的房子装修耗尽所有的钱. (下个月还要汇最后一次. 一个月两万多, 一共十万左右) 生活的压力加大了而已. 没有自己调节好是我个人问题. 所以也不能怪谁.

Eric,
他们最后给1645, 而不是1640或1650. 本人觉得一毛钱都不给还好, 我当他不知道. 但给得这么"零丁"非常provoking.

小奧 sa...

做什麼也好,專業很重要

自由行 sa...

估唔到餐廳都會有warning letter.

小瓶子 sa...

哦, 财政压力及身体疲劳确实会令人浮躁不已.

做人又岂能面面俱圆, 处处周到呢? 你只是碰巧低潮时碰到倒运之事, 不必过分自责.

Desertfox sa...

奥,
正在改进中.

行姐,
所有挪威公司都有, 一但要炒犹鱼的时候就可以用这些信来Justify公司的Decision.

Bottle,
过年就会好一点了. 因为到时候有几天假期可以休息.